Vinhuset Caprili råder over et areal på 58 hektar i det sydvestlige område af kommunen Montalcino på bjergsiden, der skråner ned mod Orcia- og Ombrone-floderne. Af den samlede ejendom er det kun 16 hektar, der er tilplantet med vinstokke. Sangiovese Grosso dyrkes på i alt 14.5 ha for Brunello di Montalcino DOCG og Rosso di Montalcino DOCG. Trebbiano, Malvasia og Vermentino på 0,8 ha for S. Bianco Antimo DOC, mens Moscadello gror på de resterede 0,7 ha til at producere vinen af samme navn, Moscadello di Montalcino DOC.

Til vinhuset hører også en olivenlund på 4 hektar, hvorfra der bliver produceret en excellent ekstra jomfru olivenolie, der har mærket “Denominazione di Origine Protetta Terre di Siena”, som er en beskyttet oprindelsesbetegnelse for olie produceret i Siena-området.