A vinícola Caprili se estende por uma área de 58 hectares na região sudoeste do municipio de Montalcino nas encostas que se inclinam em direção aos rios Orcia e Ombrone.

Da área total da propriedade, 15,5 hectares de terra são cobertos com vinhedos. Sangiovese Grosso é cultivado num total de 14,5 hectares para os vinhos Brunello di Montalcino D.O.C.G e Rosso di Montalcino D.O.C.G. As variedades Trebbiano, Malvasia e Vermentino estão plantadas numa área de 0.8 hectares de terra para a produção do Antimo Bianco D.O.C, enquanto a uva Moscadello é cultivada nos 0,7 hectares restantes, para produzir o vinho homonimo, Moscadello di Montalcino D.O.C.

A vinicola também possui quatro hectares de oliveiras para o seu excelente Azeite de Oliva Extra-Virgem, classificado com a marca “Denominação de Origem Protetta Terre di Siena”