Rosso di Montalcino

Uvaggio: Sangiovese Grosso 100%

Zona di Produzione: Caprili – Montalcino – Vigna Testucchiaia

Età Media della Vite: 10 anni

Ceppi per Ettaro: 4000 per ceppo; 1,5 kg uva per ceppo

Sistema di allevamento: Cordone Speronato

Vinificazione: Con lieviti naturali seguita da macerazione per una durata totale di 30 giorni circa.

Invecchiamento: 4 -6 in botte di rovere di Slavonia.

 

 

Scheda tecnica Rosso di Montalcino 2012